Rico em proteína, cálcio, vitamina B12, ômega 3 e um preço extremamente acessível, a sardinha foi o peixe mais consumido no ano de 2014 pelos itajaienses. Segundo especialistas, a sardinha é uma fonte de saúde inestimável. Além dos benefícios já citados, seu consumo auxilia na prevenção de doenças do coração, e é fundamental para a memória e os ossos. Em um ano, mais de seis toneladas da espécie foram comercializada no município.

O que poucos sabem é que a sardinha tem mais omega-3 que o salmão, o qual sempre levou a fama. Entre os benefícios oferecidos por essa gordura estão um coração saudável e um corpo livre de males como câncer. Já em relação ao cálcio, a sardinha contém mais desse nutriente que o leite. Porém, a concentração do cálcio está na espinha do peixe, por isso é recomendado que mantenha o peixe inteiro, como é encontrado na conserva, por exemplo. E para ajudar na absorção dessa alta quantia de cálcio, o pescado ainda contém Vitamina D, ou seja, seu consumo ajuda na prevenção e também no tratamento de quem sofre deficiência dessa vitamina.

Muitos dizem que nenhuma outra carne consegue ultrapassar a quantidade de proteínas encontrada na carne vermelha, contudo, a sardinha não fica muito atrás: 100 g do peixe assado (32,2 g) têm quase a mesma porção de um filé-mignon grelhado (32,8 g). Uma dieta rica em proteínas está associada, entre outros fatores, à redução da pressão arterial, ao controle do diabetes e a um menor risco de câncer. Além de todos esses benefícios, ela também é um reservatório de fósforo, triptofano e vitamina B12, que asseguram o estado de bem-estar cerebral.

Recentemente, a sardinha ganhou o ranking dos peixes saudáveis, dividindo o pódio com o salmão e outros peixes nobres, e a melhor forma de aproveitar todos esses benefícios, é dar preferência à sua forma in natura, assado, cozido ou grelhado. E é exatamente dessa maneira que o consumidor pode comprar a sardinha no valor de R$ 4,00 a unidade, no Caminhão do Peixe, uma das atividades do Programa Peixe nos Bairros, da Secretaria da Pesca e Aquicultura, que leva peixes frescos aos bairros de Itajaí, facilitando o acesso dos moradores ao alimento. A sardinha foi a espécie mais consumida em 2014, seguida pela corvinha em posta, com mais 3.684 quilos comercializados. Depois, vieram a tainha (2.597 kgs), o filé de pescada (2.480 kgs) e o filé de merluza (2.462 kgs), respectivamente.

Após um mês de férias, o Caminhão do Peixe volta a atender nesta quinta-feira (15) no bairro Dom Bosco, na Rua José Gall, em frente ao pátio da Igreja do Parque Dom Bosco. Vai ter corvina em posta, gordinho eviscerado, sardinha congelada, tainha espalmada, filé de pescada e filé de mistura. Na sexta-feira (16) a comercialização será em Cordeiros, na Praça Santos Dumont, em frente à Unidade de Saúde do Costa Cavalcante, e no sábado (17) na Rua Indaial, no pátio da Igreja São Judas Tadeu, bairro São Judas. O atendimento inicia às 8h e segue enquanto houver pescados.