Geral
15/05/2026 | 07:00
Saiba onde comer o melhor prato de tainha em Florianópolis
Com o início da safra da tainha, entre maio e julho, as cozinhas de Florianópolis se preparam para receber um dos ingredientes mais emblemáticos da cultura manezinha. No Restaurante Raízes, a chegada do período marca também o resgate de tradições que atravessam gerações.
Para a Chef Jô Machado, trabalhar com a tainha é manter viva a tradição. “Para o Raízes, ela traz um resgate da nossa história. Afinal, buscamos manter viva a cultura do pescador, e a tainha é comida raiz, simples e com fartura”.
Além de ser rica em ômega-3, a carne da tainha que é branca, macia, suculenta, apresenta um sabor marcante. No cardápio do Raízes, as preparações seguem a tradição local, mas com variações que valorizam o ingrediente. “Servimos ela bem tradicional, frita com pirão e acompanhamentos, grelhada recheada com ova e camarão e também só grelhada”, compartilha.
As tainhas servidas no restaurante, que é referência em frutos do mar no Litoral de Santa Catarina, vêm da pesca local da Praia de Palmas, em Governador Celso Ramos. As unidades do restaurante em Governador Celso Ramos e Itapema também apresentam a tainha no cardápio. Importante destacar que os estoques podem variar, de acordo com a safra da tainha.
Geral
08/06/2026 | 09:46
Por que Cordeiros se tornou o 2º maior bairro de Santa Catarina e marcou a história de um herói itajaiense
Geral
08/06/2026 | 09:47
Itajaí 166 anos: Parque Náutico e Ecológico é inaugurado neste domingo (7)
Geral
08/06/2026 | 09:48
NavegantesPrev terá eleição para os Conselhos Deliberativo e Fiscal no dia 18 de junho
Meio Ambiente
08/06/2026 | 09:57
IAN apresenta balanço de ações e projetos na Semana do Meio Ambiente
Geral
08/06/2026 | 09:58
Com 80% de desconto, Univali mobiliza estudantes para próxima seleção do Universidade Gratuita
Geral
08/06/2026 | 10:00
Univali apresenta uso de peças fresh frozen em congresso nacional de anatomia
Geral
08/06/2026 | 10:00
Dia dos Namorados é tema da Feira de Empreendedorismo Univali
Geral
08/06/2026 | 10:01
Prefeitura de BC manifesta preocupação com encerramento da pesca de arrasto de praia da tainha
Esportes
08/06/2026 | 10:02
Equipe de BC alcança feito inédito no Campeonato Catarinense de Atletismo Adulto
Geral
08/06/2026 | 10:02
Companha do Agasalho segue até 18 de junho em BC
Geral
08/06/2026 | 10:03
Alistamento militar segue até 30 de junho para jovens que completam 18 anos em 2026
JORNAL IMPRESSO
05/06/2026
29/05/2026
22/05/2026
15/05/2026
PUBLICIDADE
